Elementos del Costo

Hola, hoy el tema, son los elementos del costo

ELEMENTOS DEL COSTO

Los elementos del costo, son una subdivisión de los costos; la mayoría de los autores coinciden en que son tres y permiten dar una clasificación mas especifica en las inversiones o gastos incurridos para la producción; estos son:

Materia Prima

Mano de Obra

Costos Indirectos de Fabricación

Materia Prima  (MP)

Son los principales recursos que se usan en la producción, éstos se transforman en bienes terminados con la adición de mano de obra y costos indirectos de fabricación. El costo de los materiales puede dividirse en materiales directos e indirectos.

Materiales directos: Son todos los que pueden identificarse en la fabricación de un producto terminado, fácilmente se asocian con éste y representan el principal costo de materiales en la elaboración del producto. Un ejemplo de material directo es la madera que se utiliza en la fabricación de una mesa.

Materiales indirectos: Son aquellos involucrado en la elaboración de un producto, pero no son materiales directos. Estos se incluyen como parte de los costos indirectos de fabricación. Un ejemplo es el pegamento usado para construir una silla.

Mano de Obra  (MOD)

Es el esfuerzo físico o mental empleados en la fabricación de un producto. Los costos de mano de obra pueden dividirse en mano de obra directa y mano de obra indirecta.

Mano de Obra directa: Es aquella directamente involucrada en la fabricación de un producto terminado que puede asociarse con éste con facilidad y que representa un importante costo de mano de obra en la elaboración del producto. El carpintero que pule la madera y ensambla la Mesa.

Mano de Obra indirecta: Es aquella involucrada en la fabricación de un producto que no se considera mano de obra directa. La mano de obra indirecta se incluye como parte de los costos indirectos de fabricación. El trabajo de un supervisor de planta.

Costos Indirectos de Fabricación (CIF)

También conocidos como CIF, Se utiliza para acumular los materiales indirectos, la mano de obra indirecta y los demás costos indirectos de fabricación que no pueden identificarse directamente (en el producto final) con los productos específicos. Ejemplos de otros costos indirectos de fabricación, son arrendamiento, energía y calefacción, depreciación del equipo de la fábrica etc.

COSTOS Y LA RELACIÓN DE PRODUCCIÓN

Costos Primos: 

Son los materiales y la mano de obra. Estos costos se relacionan en forma directa con la producción.

Costos Primos = MOD y MP

Costos de conversión

Son los relacionados con la transformación de los materiales directos en productos terminados. Los costos de conversión son la mano de obra y los costos indirectos de fabricación.

Costos de Conversión = MOD + CIF

Ejemplo

Tenemos una empresa de hamburguesas y tenemos la siguiente información del ultimo mes:

Ítem	Costo Mes
Sueldo del cocinero	1.500.000
Pan	200.000
Tomate	100.000
Carne	500.000
Ingredientes varios	100.000
Servicio de Gas	80.000
Servicio de Energía	100.000
Sueldo del Vendedor	1.000.000
Arriendo	800.000
Depreciación	120.000
TOTAL COSTO	4.500.000

Ahora si organizamos la información con lo aprendido de los elementos del costo, tendremos:

Elemento	Item	Costo Mes
MOD	Sueldo del cocinero	1.500.000
Total MOD		1.500.000
MP	Pan	200.000
MP	Tomate	100.000
MP	Carne	500.000
Total MP		800.000
CIF	Ingredientes varios	100.000
CIF	Servicio de Gas	80.000
CIF	Servicio de Energía	100.000
CIF	Sueldo del Vendedor	1.000.000
CIF	Arriendo	800.000
CIF	Depreciación	120.000
Total CIF		2.200.000
Total general		4.500.000

Y podemos concluir con:

Costos Primos = MOD y MP   = 1.500.000 + 800.000 = 2.300.000

Costos de Conversión = MOD + CIF  = 1.500.000 + 2.200.000 = 3.700.000    

Espero con esto haber aclarado las dudas que les debía,

Hasta pronto!

HARD DISCOUNT

Hola, han escuchado hablar del hard discount, no? o si?.... igual ya les voy a aclarar eso de que se trata

Donde?

La traducción literal, es descuento duro, y se refiere a las tiendas de retail, o también conocidos como
supermercados; estos han hecho un cambio significativo en sus precios de venta lo cual les ha permitido
competir contra las grandes tiendas de cadena. 

Como lo hicieron?

Toda empresa considera su publicidad y fletes (gastos de transporte) como un costo de sus productos,
estos hacen parte de sus elementos del costo, (Si quieres recordar que es eso, aquí, lo puedes leer);
eso explica porque el mismo producto en diferentes regiones del país tienen un precio diferente y aunque
las grandes superficies tienen poder de negociación y obtienen buenas tarifas, aun así incrementan
el costo unitario y por tanto también se ve reflejado en el precio que pagamos.

Entonces la estrategia "hard discount" lo que hace es evitar estos costos no diferenciales
(si quieres entender mejor este tema, puedes leerlo aquí) mediante una sencilla estrategia:
Comprando a pequeños productores locales

Ventajas

De esta forma el productor, al estar cerca de la tienda disminuye el costo de transporte o flete, y también
al ser una empresa pequeña no incurre en publicidad a nivel nacional ni a comerciales en los medios
tradicionales que usualmente requiere grandes inversiones de dinero; Entonces este proveedor
local vende buenos productos a precios cómodos, que a la vez se ven reflejados en los precios de
venta en las tiendas Retail.

Solo aplica para tiendas?

No!, realmente es una buena estrategia que lleva años en Europa, y apenas hace unos años
llego a América Latina; esto mismo se puede hacer en diferentes empresas fabricantes o
prestadoras de servicios que quieran ser competitivas ante la amenaza de la globalización y
los TLC (Tratados de libre comercio). 

También cabe aclarar que es una estrategia que esta al alcance de todos (Estrategias de costos,
puedes leerlas aquí) basta con identificar los elementos del costo, luego reconocer la cadena de valor
(es decir que tiene importancia para los clientes) y luego enfocarse en los costos diferenciales,
suprimiendo inversiones no valoradas por los clientes; esta estrategia va de la mano con
la estrategia "target cost", si quieres recordar que es aquí lo puedes recordar.

Ejemplo

Actualmente dos de los ingredientes de nuestra hamburguesa son comprados en una ciudad vecina, y cuestan:

Carne: 3.000

Pan:     1.000

El precio de Venta de cada hamburguesa es 5.000

Ahora si aplicamos el "Hard discount", podemos encontrar en empresas mas cercanas precios y
calidad al alcance del presupuesto:

Carne: 1.900

Pan:       600

Es decir que nuestros costos se redujeron en 37%, o en 1.500 con lo cual ya podemos ser mas
competitivos en el mercado o incluso mantener el mismo precio y obtener una mayor utilidad.

Espero con este ejemplo haya queda un poco mas claro el tema del "hard discount".

Y Como siempre estaré atento a sus comentarios, hasta pronto!

Costos Estratégicos

Hola, hoy vamos a avanzar con los costos estratégicos los cuales son ventajas que se obtienen al tener conocimiento de los costos.

Factores estratégicos de los costes

Economías de escala: El costo total aumenta en menor proporción que la capacidad: al aumentar la producción se reduce el costo unitario

Curva de experiencia: El costo disminuye al aumentar la producción debido al aprendizaje, y con ellos los trabajadores son mas eficientes con los recursos

Capacidad Aprovechada: El costo unitario disminuye al aumentar la capacidad utilizada (Absorción de los costes fijos, es decir que estos se fraccionan en el numero de unidades producidas.)

Costos Hundidos

El concepto de coste hundido (sunk cost, en ingles) son costos que tuvieron importancia en su momento pero no por ello deben de seguir teniéndose en cuenta para todos los análisis futuros. Ej. Costo de publicidad o de estudio de mercados.

Costos de oportunidad

Corresponden a decisiones o uso de recursos que conllevan la pérdida de oportunidades alternativas de obtención de ingresos. Ejemplo: Si pago en este momento a un proveedor me da descuento del 5% del total de la factura, o si le compro en este momento mas de 100 unidades de materia prima me dará 10% mas como bonificación. Sin importar la decisión que tome, el costo de oportunidad es la decisión que no elegimos.

Si quieren saber un poco mas, aquí lo pueden leer

Costos comunes

Son aquellos costos que no tienen variación ni en el tiempo ni en la cantidad, es decir que son constantes. Por tanto no son relevantes a la hora de tomar decisión.

Costes diferenciales

También llamados incrementales, son diferentes en cada alternativa, (Tiempo y unidad) y que por lo tanto son decisivos para la toma de decisiones.

Ejemplos

Economías de escala y Capacidad aprovechada

En mi local de venta de hamburguesas tengo un asador que me permite preparar hasta 10 unidades simultáneamente, pero usualmente me piden de a 3 o 5, es decir que mi costo lo divido en esas cantidades y así tendré el costo unitario. Pero si me piden las 10 hamburguesas  mis costos van a disminuir porque ya se va a fraccionar en ese numero de  unidades, adicional de que voy a aprovechar mi capacidad instalada.

Curva de Experiencia  y costos diferenciales

En mi local de hamburguesas al contratar un cheff, al principio hacia 10 hamburguesas por hora, pero al cabo de 2 semanas logra hacer hasta 15 por hora. Es decir que su experiencia aumento y por tanto es mas eficiente, lo que se traduce en una reducción de costos ya que a él le pago por hora y con lo que antes me hacia 10, ahora me hace 15.

Costo Común

El costo de las servilletas es de 1, y por tanto en el análisis y estrategia de los costos de mis hamburguesas no es relevante generar estrategias para reducir ese costo, realmente su precio es el mismo independiente de la cantidad que compre, por tanto es un costo común que no tiene relevancia en mi planeación. Cabe aclarar que si es fundamental para mi producto y por tanto debo seguir contando con él.

No olviden seguir escribiendo, hasta pronto!

Metodos de Costeo

Hola,

Hoy tenemos los métodos de costeo... eso como se come? ...Realmente si vamos a usar de nuevo la hamburguesa como ejemplo, pero antes la parte teórica.

Métodos de Costeo

Estos son la diferentes formas que existen para hacer una asignación y análisis de los costos de una empresa, y a su vez permiten llegar a conclusiones como, costo unitario, costo total, y puntos de equilibrio, a continuación los mas populares

Por procesos

Por Ordenes de producción

Costeo ABC

Costeo por procesos

Este método de costeo, basa su asignación en una estructura de procesos. Para ello debe la empresa contar con una descripción clara y detallada de la ruta de producción, y etapas que la componen. Ya con esta información se pueden costear cada una de las etapas y finalmente llegar a un costo total.

Ventajas

Análisis detallado por etapas

Conclusiones confiables

Controles específicos

Desventajas

Alto costo de implementación

No es apto para todo tipo de empresas

Requiere de condiciones rígidas

Quieres saber un poco mas sobre el método de costeo por procesos?, lee aquí

Por Ordenes de producción 

Las ordenes de producción, se dan en empresas que no están continuamente produciendo y luego van a buscar a quien vender, aqui funciona alreves, el cliente solicita el producto y luego si la empresa lo realiza., como es el caso de la fabricación de un avión.

Ventajas

Detalle el costo de producción de cada orden.

Permite predecir el costo de futuras ordenes.

No existen costos sin identificar.

Desventajas

Alto costo de implementación

El análisis se obtiene solo hasta el final

Los costos fijos son mas altos

Costeo ABC (Activity Based Costing)

Este método de costeo, es ideal para empresas que tienen Costos Indirectos de Fabricación (CIF) elevados, es decir que su mano de obra y materia prima son bajos en comparación de sus CIF,  y consiste en dividir las producción en una descripción de actividades, y luego costearlas mediante inductores.

Los inductores, o cost drivers, son "reglas" con las cuales se asignan o distribuyen los costos de manera racional a cada una de las actividades. Una vez las actividades tienen un costo se agrupan según sea su participación en la producción y se obtiene un costo total.

Ventajas

Permite analizar la cadena de valor

Ayuda a eliminar actividades no necesarias

Facilita el control de todo el proceso

Desventajas

No es apta para cualquier empresa

Requiere de un alto costo para implementarla

Los inductores pueden no ser objetivos.

Quires saber un poco mas sobre el método ABC?, lee aquí

...

Ejemplo

Por ordenes de producción

Si yo hago hamburguesas por pedido, y me hacen la solicitud de 10.000; y al final de esta producción todos mis costos fueron 40.000.000 puedo concluir que el costo unitario es de 4.000 la unidad.

Ya con esta información puedo proyectar futuros contratos, y estrategias para disminuir mis costos.

Costeo por procesos  

Yo vendo hamburguesas, y mi producción se divide en tres departamentos. Almacén, producción y ventas; los costos del mes fueron respectivamente fueron, 10.000.000, 25.000.000 y 10.000.000; y la producción fueron 9.000 unidades, entonces concluyo

El costo Total es 45.000.000

El costo unitario es 5.000

Costo unitario de Almacén : 1.111

Costo unitario de Producción: 2.777

Costo unitario de Ventas. 1.111

Costeo ABC (Activity Based Costing)  

Nuestras deliciosas hamburguesas tienen un costo mensual de 45.000.000, y sus actividades son compra de ingredientes, almacenamiento, Fabricación, empaque, venta y distribución; durante el mes se hicieron 9.000 unidades

El prorrateo definido por análisis y políticas de la empresa es:

Compra de ingredientes 5%

Almacenamiento 15%

Fabricación 50%

Empaque 10%

Venta 15%

Distribución 5%

Si asignamos los costos con este inductor, o cost driver, tenemos:

Actividades	Costos	Costo unitario
Compra de ingredientes	$ 2.250.000	$ 250
Almacenamiento	$ 6.750.000	$ 750
Fabricación	$ 22.500.000	$ 2.500
Empaque	$ 4.500.000	$ 500
Venta	$ 6.750.000	$ 750
Distribución	$ 2.250.000	$ 250
	$ 45.000.000	$ 5.000

Con lo cual puedo concluir cual es mi costo unitario, y el de cada una de las actividades que componen la producción.

Ahora si, hasta pronto, duden en seguir dejando sus comentarios que me ayudan a mejorar cada día mas,

Hasta pronto!

Target Costo ó Costo Objetivo

Hola de nuevo, y a solicitud de ustedes hoy ampliaré la información sobre el Target Cost o Costo Objetivo

Target Cost o Costo Objetivo

Para repasar un poco, este tipo de costo surge en lo mas moderno del análisis del costo, como respuesta a un mercado en el cual las empresas no tienen el control sobre los precios de los productos, y adicional deben responder a las exigencias de accionistas o dueños de los recursos de la empresa.

En este caso la empresa, debe de adaptar lo único sobre lo cual aun tiene control, y son los costos.

Recordemos la formula: 

Precio - Utilidad = Costo

Citando a Michael Porter, el refiere que las empresas tiene tres estrategias (Que muy rara vez se pueden ejecutar de forma simultanea), para poder sobrevivir en el mercado actual.

• Diferenciación
• Enfoque
• Liderazgo de Costos

Diferenciación  

Consiste en adicionarle a nuestro producto o servicio una característica que lo haga sobresalir ante la competencia, aquí entra en importancia la calidad, el precio y el valor agregado. Usualmente requiere de una inversión significativa de capital para su implementación y monitoreo.

Enfoque

Esta estrategia no busca diferenciarse, solo dirigirse a un consumidor especifico, y darle todas las facilidades para garantizar su preferencia o fidelización. Requiere de una inversión mas moderada para su implementación, pero si requiere de controlar constantemente ya que la competencia puede también enfocarse en dichos clientes.

Liderazgo de Costos 

Funciona identificando el costo de su producción, unitarios y totales, variables y fijos, así como el respectivo punto de equilibrio; Esta es la recomendada para todo tipo de empresa que reconoce la importancia de una planeación y adicional sus recursos están limitados; lo anterior porque para su ejecución solo requiere de conocimiento de sus procesos y control de los mismos. Es decir que no importa el tamaño de la empresa o la actividad económica a la que se dedique, siempre podrá ejecutar este tipo de estrategia.

Conclusión

La mejor estrategia para las empresas en cualquier momento, dada su facilidad así como su costo - beneficio. Es controlar sus costos, y como ya no estamos en el siglo XVIII (Era industrial) se debe de implementar el Costo Objetivo (Target Cost). El cual adapta a lo que no puede controlar (Factores externos), e identifica estándares sobre lo que esta al alcance de la empresa (Factores internos).

Ejemplo

La mejor forma de explicar este tema tan interesante, es con un ejemplo. En el anterior blog ya hice una introducción (Si quieres leerlo, dejo un atajo por aquí). Y como ya se habrán imaginado, vamos a continuar con nuestro producto estrella, las hamburguesas.

Estrategia de Diferenciación.

Empresa A

Precio: 15.000

Características: Es un lugar muy exclusivo, música en vivo y meseros; menú gourment como carne de conejo, o pavo.

Estrategia de Enfoque.  

Empresa B

Precio: 8.000

Características: El lugar es temático, algo extrovertido. Menú vegetariano y bebidas naturales.

Estrategia de Costos.    

En el sector hay dos empresas

Empresa C

Precio: 6.000

Características: Esta en un local pequeño, toca hacer fila para pagar y luego otra para recibir la hamburguesa. Salsas e ingredientes estándar

Empresa D

Precio: 6.000

Características: Es la mas antigua del sector, tiene salsas especiales y días de promoción.

Entonces si yo quiero entrar a este mercado a vender hamburguesas y no tengo suficiente capital para invertir en el lugar, meseros, cheff, y demas valores agregados, no podré competir con la empresa A ni B, entonces debo analizar el sector mas económico (Empresas C & D) y usar la formula del target cost

Precio = 6.000 ya esta definido por el mercado, si lo subo, no tendré clientes y si lo bajo la competencia se puede volver agresiva y aun no tengo la experiencia.

Menos Utilidad = 1.200 El cual se define por el dueño de los recursos, o es nuestra meta gracias al punto de equilibrio.

Igual a Costo =    4.800 Resultado de la resta del precio menos la utilidad esperada.

Ahora que ya identificamos nuestro costo objetivo, debemos asegurar que los elementos del costo (Mano de obra, materia prima y costos indirectos) no superen esta cuantía, porque de no cumplirse con esta meta, no seremos competitivos en el mercado, perderemos nuestra inversión y/o nos despiden.

Espero haber aclarado muchas dudas con este blog, 

Ya saben donde encontrarme, hasta pronto!